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Beschreibung:
Das Bavette ist mit dem Flanksteak verwandt. Durch die grobfasrige Struktur ist es perfekt zum kurz anbraten, aber auch für längere Kochzeiten. Es ist sehr weich und durch seinen intensiven Geschmack ein unverkennbares Stück
Zubereitung:
| Grillen: Das Rinderbavette auf den vorgeheizten Grill legen. Grillt es bei direkter Hitze für etwa 4-6 Minuten pro Seite (je nach Dicke des Fleisches) medium-well. Lasst das Fleisch nach dem Braten ruhen, bevor ihr es in Scheiben schneidet. | Braten: Erhitze eine Pfanne bei hoher Hitze. Braten Sie das Rinderbavette auf jeder Seite für 3-5 Minuten (je nach Dicke) medium-well an. Lasst das Fleisch nach dem Braten ruhen, bevor ihr es in Scheiben schneidet. |
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