Ochsenschwanz Vollblut Wagyu

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Beschreibung:

Auf manche mag der Ochsenschwanz abschreckend wirken, dabei ist es ein ganz besonderer Cut, der vieles zu bieten hat. Neben der Ochsenschwanzsuppe kann man ihn auch frittieren oder ihn auf andere Arten zubereiten


Zubereitung:

Den Ochsenschwanz über längere Zeit schmoren oder im Sous Vide zubereiten


 

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