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Beschreibung:
Das Hüftfilet ist ein sehr zarter Teil der Hüfte. Seinen Namen bekommt es durch die filetartige Struktur. Die kleinen Medaillons sind sehr fein und spiegeln den exklusiven Geschmack unseres Fleisches wider.
Zubereitung:
Das Hüftfilet ist vielseitig zubereitbar. Es gelingt in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill. Die perfekte Kerntemperatur liegt bei 55°. Um das Geschmackserlebnis zu steigern, lassen Sie das Fleisch nach dem Anbraten einige Minuten ruhen.
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