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Beschreibung:
Das Flank ist aus dem Bauchlappen des Rindes. Es hat einen intensiven Geschmack, trotz seinem geringen Fettanteil.
Zubereitung:
Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es in der Pfanne Grill oder Oberhitzegrill bei 800 Grad. Nach dem garen muss das Steak noch für 1-2 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft wieder im Steak verteilen kann.
Versandinformationen:
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