Flat-Iron Vollblut Wagyu

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Beschreibung:
Das Flat-Iron-Steak stammt aus der oberen Schulter. Die Form erinnert an ein altmodisches Bügeleisen, wodurch es seinen Namen erhält. Durch die feine Marmorierung hat es einen kräftigen Geschmack und trotzdem keinen zu großen Fettanteil.

Zubereitung:
Das Fleisch eignet sich sehr gut zum Kurzanbraten auf dem Grill oder in der Pfanne bei einer Kerntemperatur von 60 Grad.

 

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