Versendet wird nur an den Werktagen
Montag und Mittwoch
Die Versandzeit beträgt ab dem Versandtag 24 - 48 Stunden
Beschreibung:
Aus dem vorderen Teil der Rippen stammend werden die Short Ribs in Deutschland oft als Quer- oder Zwerchrippe bezeichnet. Das gut durchwachsene Fleisch ist vor allem durch die Marmorierung besonders schmackhaft.
Zubereitung:
Das Fleisch gewinnt viel Geschmack im Smoker oder auf dem Grill, eignet sich aber auch für leckere Eintöpfe.
Die Kerntemperatur liegt bei 63°. Nach dem Anbraten den Cut kurz ruhen lassen, damit er weder an Geschmack noch an Struktur verliert.
Versandinformationen:
Versandtage: Montag, Mittwoch
Standardversand: 13,90€ (ab dem Versandtag 24 - 48 Stunden)
Kostenloser Versand: Ab 150€ Warenwert