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Beschreibung:
Das T-Bone Steak ist Teil des Rückens und besteht aus Filet und Roastbeef. Im Gegensatz zum Porterhouse-Steak ist es eher dünner. Seinen Namen erhält es durch die charakteristische T-Form. Dry Aged erhält es einen unverkennbaren Geschmack, der durch den Knochen noch verstärkt wird.
Zubereitung:
Das Steak wird am Besten auf dem Grill oder in der Pfanne scharf angebraten. Danach im warmen Backofen ziehen lassen. Einige Minuten nach der Zubereitung ruhen lassen, um das volle Geschmackserlebnis zu bekommen.
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