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Das ultimative BBQ-Statement

Setze neue Maßstäbe am Grill: Unser Black Angus Tomahawk-Steak ist der Inbegriff von echtem Fleischgenuss. Mit seinem imposanten, extra langen Knochen und einer tiefen, gleichmäßigen Marmorierung ist dieses Cut nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern auch geschmacklich in einer eigenen Liga.

Das Fleisch stammt von ausgewählten Black-Angus-Rindern, die für ihre zarte Faserung und ihren vollmundig-nussigen Eigengeschmack bekannt sind. Beim Braten oder Grillen schmilzt das feine Intramuskuläre Fett langsam dahin und sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit und Krosse Kruste.

Warum du dieses Tomahawk lieben wirst:

• Maximale Marmorierung: Ausgewähltes Black-Angus-Fleisch für intensiven Geschmack und maximale Saftigkeit.

• Der Hingucker: Extra lang belassener Rippenknochen für den perfekten Auftritt auf dem Teller und Grill.

• Perfekt Gereift: Optimal abgehangen, um die maximale Zartheit aus der Faser zu holen.

• 100 % Premium-Qualität: Frei von unnötigen Zusätzen, nachhaltig verarbeitet.

Zubereitung: So gelingt dir das meisterhafte Steak

1. Vorbereiten: Das Steak ca. 30–60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Großzügig mit grobem Meersalz salzen.

2. Scharf Anbraten: Auf dem Grill (direkte Hitze) oder in einer schweren Gusseisenpfanne von beiden Seiten 2–3 Minuten scharf anbraten, bis eine kräftige Kruste entsteht.

3. Garziehen: Bei indirekter Hitze (ca. 110–130 °C) im geschlossenen Grill oder Ofen auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen (Empfehlung: 54 °C für Medium-Rare).

4. Ruhen lassen: Fleisch vor dem Anschnitt 5–10 Minuten auf einem Brett ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt. Mit etwas Pfeffer und Fermentiertem Pfeffer oder Flocken-Salz servieren.

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